Видеонаблюдение в кафе или как отучить сотрудников воровать

Владелец кафе давно замечал, что кто-то из сотрудников подворовывает продукты, и на кассе частенько случается недостача. Своему компаньону шеф-повару он полностью доверял, значит, это кто-то из подсобных работников кухни. А за кассой вообще сложно уследить. Коллеги посоветовали ему поставить камеры видеонаблюдения.

Владелец заведения рассказал менеджеру о своих проблемах. У него три заведения. Одно на окраине самое проблемное. После увольнения очередного повара на это место перешел второй соучредитель, работавший в кафе в центре города. Но и он не может пока понять, кто же ворует продукты. Одними из пожеланий ресторатора была удаленная работа с видеокамерами, чтобы он сам или кто-то из сотрудников центрального офиса могли вести регулярный контроль происходящего в злополучном кафе.

Почему выбрали IP Wi-Fi видеокамеры IPC-130 UFO PoliceCam

Оптимальным вариантом для этого кафе оказались новые IP Wi-Fi видеокамеры IPC-130 UFO PoliceCam. Наиболее проблемное место – касса – находится как раз в центре зала. Так что размещенная над ней панорамная видеокамера со сверх широкоугольным объективом «рыбий глаз» (360°), охватывает весь зал, при этом дает возможность вести детальную видеосъемку происходящего на кассе и баре.


На кухне камеру также разместили по центру – над рабочей зоной, при этом она просматривает все уголки кухни.

Буквально через несколько дней ответы на вопросы были получены. Даже несмотря на то, что все сотрудники были предупреждены об установке видеонаблюдения.

Оказалось, что одна из «предприимчивых» работниц кухни незаметно, подкидывает продукты в пакет якобы для отходов. Она была уверена, что камера этого не рассмотрит, и спокойно продолжала привычное дело. Затем этот пакет незаметно переставлялся в дальний угол, откуда его забирала уборщица, проводившая уборку кухни после закрытия кафе.

Зная о камере, уборщица предусмотрительно выключила свет перед тем, как забрать пакет. Но она не предполагала, что благодаря мощной инфракрасной подсветке дальностью до 10 м видеокамера и в полной темноте продолжает вести высококачественную видеосъемку в монохромном режиме.

На следующий день обеим дамам показали увлекательный фильм, где они играли главные роли. А после просмотра они умоляли руководство не писать заявление в милицию. Воровок просто уволили по статье. А для остального персонала это было назидательным уроком. Кстати, недостачи на кассе прекратились сами собой. Видимо не очень удобно обсчитывать посетителей или проносить деньги мимо кассы под всевидящим «рыбьим глазом».

Удобства удаленной работы с видеокамерами

Приятная изюминка IPC-130 UFO PoliceCam – функция Р2Р, позволяющая удаленный доступ без статического IP адреса. С помощью удобного ПО к видеокамерам подключаются мобильные телефоны на базе Android и iOS или ПК, через которые можно контролировать ситуацию в режиме реального времени либо в записи на карту памяти микро SD емкостью до 32 ГБ.

Встроенные высокочувствительные динамик и микрофон обеспечивают двухстороннюю аудио связь. То есть удаленно можно не только отчетливо слышать все разговоры и любой шум в контролируемом помещении, но и вести переговоры с находящимися там людьми.

На подключенные мобильные устройства также приходят сообщения о происшествиях, когда видеокамеры работают в режиме охраны и ведут видеосъемку по детекции движения.

Владельцы сети кафе осталось очень довольно приобретением и решили не откладывая установить подобные системы видеонаблюдения и в других заведениях. Тем более, что после перехода шеф-повара на проблемную точку, в центральном кафе стали поступать жалобы клиентов на качество готовки. А с помощью видеокамеры можно досконально проследить весь технологический процесс приготовления блюд.